[레시피] ‘잡곡강정밥’ 만들기

By POTW / 2024-05-11

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잡곡강정밥

조리방법 : 기타
요리종류 : 밥
열량 : 594.3kcal

재료정보

잡곡(50g), 찹쌀(50g), 호두(20g),
은행(20g), 밤(20g), 대추고(60g), 꿀(5g),
간장(15g), 소금(2g)

조리방법

1. 잡곡과 찹쌀은 물에 씻어 불린 뒤
소금을 넣고 밥을 짓는다.

2. 호두는 껍질을 제거하고 굵게
부숴 마른 팬에 볶는다.

3. 은행은 기름에 볶아 껍질을
제거하고 4등분 한다

4. 생밤은 껍질을 벗기고 작은
주사위 모양으로 자른 뒤 기름에
굽는다.

5. 물 40g에 간장, 대추고, 꿀을 넣고
끓인 뒤 2,3,4번을 넣고 잘 섞는다.

6. 잡곡밥을 넓게 펼친 뒤 5번을
넣고 돌돌 만다.

저감 조리법 TIP

대추고를 이용하면 대추의 단맛 뿐만 아니라 풍미를 더하고 점성이 생기게 할 수 있어요.

이 조리법 게시물은 식품의약품안전처에서 제공하는 공공데이터를 활용하여 제공되고 있습니다.

#잡곡쌀

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