[레시피] ‘일본식 계란말이’ 만들기

일본식 계란말이

• 조리방법 : 굽기
• 요리종류 : 반찬
• 중량(1인분) : 85g
• 열량 : 138.34kcal



재료정보

계란 150g, 가츠오부시 10g, 다시마 10g, 설탕 5g, 미림 5g

조리방법

• 1. 물에 다시마를 넣고 끓인다.



• 2. 물이 끓어 오르면 다시마를 건진다.



• 3. 불을 끈 뒤 가츠오부시를 넣고 체에 걸러 육수를 완성한다.



• 4. 계란을 풀어 채에 내린 뒤 육수와 미림, 설탕을 넣는다.



• 5. 팬에 기름을 둘러 계란물을 한겹 한겹 만다.



• 6. 완성된 계란말이는 모양을 잡고 한입크기로 자른다.



저감 조리법 TIP

가츠오부시 육수로 소금을 대신해 맛을 낼 수 있어요.
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