[레시피] ‘우무오미자냉화채’ 만들기

우무오미자냉화채

• 조리방법 : 기타
• 요리종류 : 후식
• 열량 : 71.3kcal



재료정보

오미자 10g, 물 200g, 올리고당 14g, 우무묵 20g

조리방법

• 1. 오미자를 헹궈 따뜻한 물에 담가 12시간 우린다.



• 2. 우려낸 오미자물을 면보에 거른다.



• 3. 오미자 국물 1컵에 올리고당을 넣어 감미한다.



• 4. 우무를 곱게 채 썰거나 모양 틀로 찍어낸다.



• 5. 오미자 국물을 살짝 얼려 믹서에 갈아 슬러쉬를 만든다.



• 6. 오미자 슬러쉬에 우무를 올린다.



저감 조리법 TIP

오미자 슬러쉬에 꿀떡과 단팥을 올려 빙수로 먹어도 맛있다.
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