[레시피] ‘우무오미자냉화채’ 만들기

By POTW / 2024-03-17

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우무오미자냉화채

조리방법 : 기타
요리종류 : 후식
열량 : 71.3kcal

재료정보

오미자 10g, 물 200g, 올리고당 14g, 우무묵 20g

조리방법

1. 오미자를 헹궈 따뜻한 물에 담가 12시간 우린다.

2. 우려낸 오미자물을 면보에 거른다.

3. 오미자 국물 1컵에 올리고당을 넣어 감미한다.

4. 우무를 곱게 채 썰거나 모양 틀로 찍어낸다.

5. 오미자 국물을 살짝 얼려 믹서에 갈아 슬러쉬를 만든다.

6. 오미자 슬러쉬에 우무를 올린다.

저감 조리법 TIP

오미자 슬러쉬에 꿀떡과 단팥을 올려 빙수로 먹어도 맛있다.

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