[레시피] ‘완두콩 스프’ 만들기

By POTW / 2024-05-01

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완두콩 스프

조리방법 : 끓이기
요리종류 : 일품
열량 : 169kcal

재료정보

양파다진것 10g, 샐러리다진것 5g, 베이컨 13g, 완두콩 80g, 육수 120g, 생크림 2g, 소금 적당량, 후추 적당량

조리방법

1. 양파와 셀러리는 다지고, 베이컨은 적당한 크기로 자른다.

2. 팬에 베이컨을 넣고 볶다가 양파, 셀러리를 넣고 색이 나지 않게 볶는다.

3. 야채가 볶아지면 완두콩을 넣고 충분히 볶아준다.

4. 완두콩이 반 정도 익으면 육수를 넣고 푹 끓여준다.

5. 완두콩이 다 익으면 믹서에 간 뒤 체에 걸러낸다.

6. 5를 냄비에 옮기고 기호에 맞게 소금, 후춧가루, 생크림을 넣는다.

저감 조리법 TIP

육수는 주로 닭뼈와 다양한 야채를 함께 넣고 끓인 닭 육수를 이용한다.

이 조리법 게시물은 식품의약품안전처에서 제공하는 공공데이터를 활용하여 제공되고 있습니다.

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