[레시피] ‘열무곤약국수’ 만들기

By POTW / 2024-03-26

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열무곤약국수

조리방법 : 기타
요리종류 : 일품
열량 : 62.2kcal

재료정보

열무김치 100g, 실곤약 150g, 오이 25g, 레몬 20g
양파 60g, 계란 60g, 당근 20g, 통깨 3g

조리방법

1. 실곤약은 세척해 레몬즙을 뿌려 물기를 빼준다.

2. 오이는 채 썰어준다.

3. 당근, 양파를 채 썰어서 냉수에 담가준다.

4. 열무김치국물과 물200g에 섞어서 국물을
만들어준다

5. 달걀은 쪄서 반만 잘라 준비해준다.

6. 그릇에 곤약. 열무, 준비된 채소를 넣고 마지막에
국물을 넣어 완성한다

저감 조리법 TIP

열무김치를 이용해 추가 간을 하지 않고 김치 고유의 맛으로 맛을 냈으며, 오이와 양파를 넣어 씹는 맛과 향미로 짠 맛을 대체하였다.

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