[레시피] ‘열무곤약국수’ 만들기

열무곤약국수

• 조리방법 : 기타
• 요리종류 : 일품
• 열량 : 62.2kcal



재료정보

열무김치 100g, 실곤약 150g, 오이 25g, 레몬 20g
양파 60g, 계란 60g, 당근 20g, 통깨 3g

조리방법

• 1. 실곤약은 세척해 레몬즙을 뿌려 물기를 빼준다.



• 2. 오이는 채 썰어준다.



• 3. 당근, 양파를 채 썰어서 냉수에 담가준다.



• 4. 열무김치국물과 물200g에 섞어서 국물을
  만들어준다



• 5. 달걀은 쪄서 반만 잘라 준비해준다.



• 6. 그릇에 곤약. 열무, 준비된 채소를 넣고 마지막에
  국물을 넣어 완성한다



저감 조리법 TIP

열무김치를 이용해 추가 간을 하지 않고 김치 고유의 맛으로 맛을 냈으며, 오이와 양파를 넣어 씹는 맛과 향미로 짠 맛을 대체하였다.
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