[레시피] ‘연어허브스테이크’ 만들기

By POTW / 2024-03-12

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연어허브스테이크

조리방법 : 굽기
요리종류 : 반찬
열량 : 455.5kcal

재료정보

연어(150g), 로즈마리(3g), 레몬(10g), 올리브오일(30g)
– 소스 : 당근(20g), 양파(20g), 토마토(30g), 마늘(10g)
버터(5g), 밀가루(10g), 토마토 소스(50g)
육수(150g), 우유(50g), 월계수잎(1장)

조리방법

1. 연어에 로즈마리를 위에 올려
마리네이드를 한다.

2. 마리네이드를 해놓은 연어에 레몬즙을
뿌린다.

3. 당근, 양파는 썰고 마늘과 토마토는
다져 준비한다.

4. 냄비에 버터를 두르고, 채소(③)를
볶다가 밀가루를 넣고 볶으면서 다시
토마토소스를 넣어 볶다가 육수와
월계수잎을 넣어 끓인다.

5. 소스가 자작 하게 끓고 있을 때, 우유를
넣고 한 소끔 끓여준다.

6. 팬에 올리브 오일을 두르고, 연어
(①)를 올려 앞뒤로 구어 접시에
담고, 토마토소스를 올려 완성한다.

저감 조리법 TIP

로즈마리의 향기로 연어의 잡내를 잡았으며, 갖가지 채소를 넣어 만든 소스를 사용하여 나트륨 섭취를 줄였어요.

이 조리법 게시물은 식품의약품안전처에서 제공하는 공공데이터를 활용하여 제공되고 있습니다.

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