[레시피] ‘연근고구마샌드위치’ 만들기

연근고구마샌드위치

• 조리방법 : 튀기기
• 요리종류 : 일품
• 열량 : 420.7kcal



재료정보

연근(200g), 고구마(200g), 견과류(30g),
튀김가루(100g), 백년초가루(30g),
달걀(1개), 식용유(500g), 소금(5g),
식초(10g)

조리방법

• 1. 연근 껍질을 제거하고 0.5cm
  두께로 끓는 물에 소금, 식초를
  넣어 살짝 데친다.



• 2. 고구마는 껍질을 제거하고 삶아
  으깬다.



• 3. 견과류는 잘게 다져 삶은
  고구마에 섞어 동그랑땡
  모양으로 만든다.



• 4. 튀김가루, 달걀, 소금을 넣고 튀김
  반죽을 만든다.(백년초가루로
  2가지 색의 반죽을 만든다)



• 5. 연근 사이에 으깬 고구마를
  넣는다.



• 6. 연근 샌드위치를 만들어 170℃
  기름에 튀긴다.



저감 조리법 TIP

샌드위치 속에 들어간 고구마, 견과류가 달콤하고 고소한 맛을 내요.
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