[레시피] ‘양배추말이 김치’ 만들기

양배추말이 김치

• 조리방법 : 기타
• 요리종류 : 반찬
• 중량(1인분) : 104g
• 열량 : 33.2kcal



재료정보

양배추(2장), 시금치(20g), 오이(60g), 당근(20g), 고춧가루(1t), 간장(1t), 사과식초(1t), 사과즙(1t)

조리방법

• 1. 끓는 물(800㎖)에 양배추와 시금치를 넣어 데친 뒤 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 제거한다.



• 2. 데친 시금치와 오이, 당근은 얇게 채 썬다.



• 3. 데친 양배추를 깔고 위에 채 썬 재료를 올려 돌돌 말아준다.



• 4. 양념장을 만든다.



• 5. 양배추말이를 한입 크기로 썰어 그릇에 담은 뒤 양념장을 곁들인다.



저감 조리법 TIP

칼륨이 많은 양배추, 시금치를 활용하여 나트륨 배출에 도움을 주었어요.
설탕 대신 사과즙을 사용하여 당을 줄였어요.
이 조리법 게시물은 식품의약품안전처에서 제공하는 공공데이터를 활용하여 제공되고 있습니다.