[레시피] ‘알콩달콩전’ 만들기

By POTW / 2024-05-18

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알콩달콩전

조리방법 : 굽기
요리종류 : 반찬
중량(1인분) : 101g
열량 : 175.5kcal

재료정보

병아리콩 10g, 검정콩 10g, 완두콩 10g, 두부 25g, 빨간 파프리카 5g, 찹쌀가루 10g, 밀가루 5g, 소금 0.3g, 물 2ml, 식용유 10g

조리방법

1. 파프리카는 콩 크기의 큐브모양으로 썬다.

2. 준비된 콩들은 물에 불린 후, 각각 끓는 물에 삶은 다음 물기를 제거한다.

3. 두부와 삶은 병아리콩을 으깨준다.

4. ③에 밀가루, 찹쌀가루, 소금, 물을 넣어 반죽한다.

5. 반죽에 콩과 파프리카를 섞는다.

6. 팬에 식용유를 두르고, 반죽의 콩들이 잘 보이도록 먹기 좋은 크기로 부친다.

저감 조리법 TIP

칼륨이 풍부한 대두류를 사용하여 체내 나트륨 흡수를 줄일 수 있어요.

이 조리법 게시물은 식품의약품안전처에서 제공하는 공공데이터를 활용하여 제공되고 있습니다.

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