[레시피] ‘쌈밥’ 만들기

쌈밥

• 조리방법 : 볶기
• 요리종류 : 밥
• 열량 : 315.1kcal



재료정보

밥 140g, 쇠고기다진것 15g, 후춧가루 0.01g, 참기름 2g, 근대 20g, 쌈다시마 15g, 양배추 20g, 케일20g, 앤다이브 20g, 깻잎 10g, 미나리 1g, 오징어 10g [소스 소개] 저나트륨 양념간장:간장 6g, 물 30g, 홍고추 3g, 청고주 2g
저나트륨 초고추장:고추장 1g, 식초 0.5g,설탕 0.5g,사이다 0.5g

조리방법

• 1. 고슬고슬하게 지은밥에 참기름을 섞고 다진 소고기는 후춧가루, 참기름에 무친 뒤 볶아서 밥과 섞어 주먹밥을 만든다.



• 2. 근대는 데친 뒤 소금, 다진 마늘, 참기름으로 무친다.



• 3. 쌈다시마는 물에 헹군 뒤 끓는 물에 파랗게 데쳐 6cm폭으로 자른다.



• 4. 케일, 앤다이브는 씻어서 물기를 빼고 깻잎은 저나트륨 양념간장에 재운다.



• 5. 미나리와 오징어는 손질하여 살짝 데치고 오징어는 얇게 저며 썬다.



• 6. 1의 주먹밥을 준비한 각각의 재료로 말아 싼 다음 쌈장, 저나트륨 초고추장을 올려 마무리 한다.



저감 조리법 TIP

재움장의 간장은 숨만 죽이는 정도로 절여지도록 하기 위한 것이다.
이 조리법 게시물은 식품의약품안전처에서 제공하는 공공데이터를 활용하여 제공되고 있습니다.