[레시피] ‘시래기리조또’ 만들기

By POTW / 2024-03-22

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시래기리조또

조리방법 : 끓이기
요리종류 : 밥
열량 : 445.2kcal

재료정보

무청시래기 불린 것 50g , 밥 180g, 된장 18g, 다진 마늘 2.5g, 생강즙 1.25g, 포도씨유, 12g, 생크림 30g, 버터 3g

조리방법

1. 무청을 찬물에 담궈 잡냄새를 제거한다.

2. 무청의 물기를 짠다.

3. 물기를 뺀 무청은 적당한 크기로 송송 썰어준다.

4. 무청에 된장, 다진 마늘, 생강즙을 넣어 조물조물 무친다.

5. 팬에 포도씨유를 두르고 양념한 무청을 넣고 볶는다.

6. 밥을 넣고 함께 볶다가 생크림과 버터를 넣고 맛이 어우러지도록 잠시 더 볶아 완성한다.

저감 조리법 TIP

생크림 대신 우유를 넣어도 맛있다. – 찬밥과 먹다 남은 시래기나물을 활용하면 시간과 연료를 절약할 수 있다.

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