[레시피] ‘삼색샐러드와두부구이’ 만들기

삼색샐러드와두부구이

• 조리방법 : 굽기
• 요리종류 : 반찬
• 열량 : 243.7kcal



재료정보

두부(150g), 홍피망(30g), 황파프리카(30g), 적채(30g),
양파(30g), 깻잎(2장), 흑임자(5g), 밀가루(10g), 매실액(20g),
저염간장(20g), 설탕(20g), 소금(0.1g)

조리방법

• 1. 두부는 3X4cm 크기로 썰어 소금을
  살짝 뿌려둔다.



• 2. 소금을 뿌려 놓은 두부는 물기를
  제거하고 밀가루를 골고루 묻힌다.



• 3. 팬에 기름을 두르고 두부를 앞뒤로
  노릇노릇하게 구워 접시에 담는다.



• 4. 매실액에 간장과 설탕을 넣고 골고루
  섞어 소스를 만든다.



• 5. 홍피망, 파프리카, 적채, 양파, 깻잎은
  곱게 채썬다.



• 6. 썰어 놓은 야채를 각각 물에 담궜다
  건져 두부 옆에 담고 소스를 뿌리고
  흑임자를 올린다.



저감 조리법 TIP

두부에 밀가루를 묻혀 사용하면 나트륨도 줄일 수 있고, 바삭한 두부부침을 할 수 있어요.
이 조리법 게시물은 식품의약품안전처에서 제공하는 공공데이터를 활용하여 제공되고 있습니다.

#저염간장