[레시피] ‘사과소스폭찹’ 만들기

By POTW / 2024-03-26

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사과소스폭찹

조리방법 : 굽기
요리종류 : 반찬
열량 : 184.2kcal

재료정보

돼지고기 등심 60g, 소금 0.5g, 후추 0.25g, 올리 브유 1.5g, 사과 50g, 양파 25g, 토마토 50g, 물 50g, 버터 1g, 올리브유 1.5g, 레몬즙 2.5g

조리방법

1. 돼지고기를 0.5cm 두께로 썰어 칼집을 넣어 소금, 후추로 밑간한다.

2. 사과와 양파는 얇게 채 썬다.

3. 토마토는 4등분하여 물을 넣고 믹서에 간다.

4. 팬에 버터와 올리브유를 두르고 사과와 양파를 볶다가 토마토를 넣고 약불에서 사과가 무를 때 까지 천천히 익힌 뒤 레몬즙을 넣는다.

5. 팬에 올리브유를 두르고 고기를 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

6. 고기를 한입 크기로 잘라 사과소스를 얹어 낸다.

저감 조리법 TIP

먹다 남은 사과와 토마토를 활용하면 음식물 쓰레기를 줄일 수 있다.

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