[레시피] ‘비타 오이 물김치’ 만들기

비타 오이 물김치

• 조리방법 : 기타
• 요리종류 : 반찬
• 중량(1인분) : 55g
• 열량 : 13.46kcal

재료정보

오이 30g, 무 50g, 홍고추 10g, 파프리카 20g, 당근 20g, 미나리 10g, 식초 30g, 배 30g, 고춧가루 10g, 설탕 5g

조리방법

• 1. 오이와 무를 필러로 길게 슬라이스 한다.



• 2. 설탕물을 만들어 무가 잘 구부러질 때 까지 재운 뒤 씻어낸다.



• 3. 당근과 홍고추, 파프리카는 5cm 길이로 채 썬다.



• 4. 미나리를 데쳐 식힌 뒤 한 줄씩 찢는다.



• 5. 오이, 무를 겹쳐 채 썬 재료를 넣고 말아준 뒤 데친 미나리로 묶는다.



• 6. 배를 갈아 물, 식초, 고춧가루와 섞어 양념장을 만든 뒤 5를 넣고 재운다.



저감 조리법 TIP

재료를 소금에 절이지 않고 얇게 잘라 나트륨 첨가를 줄였어요.
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