[레시피] ‘불고기미니볼’ 만들기

불고기미니볼

• 조리방법 : 튀기기
• 요리종류 : 반찬
• 열량 : 346kcal



재료정보

다진소고기 40g, 다진양파 15g 빵가루 30g, 계란 60g, 밀가루 15g
식용유 200g, 단호박 25g, 감자 25g, 로즈마리 1g
양념장 : 참기름 5g, 맛간장 15g, 생강청 15g, 흰후추 1g, 다진마늘 1g, 통깨 1g
소스 : 딸기잼 30g, 오미자청 15g, 물 30g

조리방법

• 1. 단호박, 감자는 가늘게 채 썰어 기름에 바싹
  튀겨준다



• 2. 불고기에 다진 양파를 섞어 양념장에 버무려
  준다.



• 3. 양념된 불고기는 완자로 만들어 밀가루, 계란,
  빵가루 순으로 묻혀서 기름에 튀겨준다.



• 4. 소스를 만들어준다



• 5. 튀겨진 소고기 볼을 기름에 한 번 더 튀겨준다.



• 6. 접시에 으깬 감자와 불고기볼 그리고 튀김을
  올리고 소스와 바질을 올려 완성한다



저감 조리법 TIP

딸기잼과 오미자청을 이용하여 새콤하면서 달콤한 맛을 주었으며,
튀김의 고소하면서 새콤달콤한 소스가 짠맛을 보완해 주었다.
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#다짐육