[레시피] ‘버섯 리조또’ 만들기

버섯 리조또

• 조리방법 : 끓이기
• 요리종류 : 밥
• 열량 : 325kcal



재료정보

쌀 70g, 양송이버섯 15g, 마늘다진것 2g, 닭육수 180g, 파슬리다진것 2g, 타임다진것 0.5, 올리브오일 1.5g, 파마산치즈 3g, 버터 1g, 소금적당량, 후추적당량

조리방법

• 1. 마늘은 잘게 다지고 양송이 버섯은 2mm 두께로 썬다.



• 2. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 양송이버섯을 넣고 볶아 접시에 담아둔다.



• 3. 2의 팬에 쌀을 넣고 볶는다.



• 4. 3에 닭육수를 넣고 수분을 흡수 할 때까지 잘 젓는다.



• 5. 쌀이 어느 정도 익으면 2를 넣고 쌀이 완전히 익을 때까지 조리한다.



• 6. 파마산치즈, 소금, 후추, 다진 타임, 다진 파슬리를 넣는다.



저감 조리법 TIP

리조또는 볶음밥보다 기름이 적게 들어가고 우유 등을 넣을 수도 있기 때문에 다양한 방법으로 영양성분을 보강할 수 있다.
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