[레시피] ‘백김치닭살샐러드’ 만들기

백김치닭살샐러드

• 조리방법 : 기타
• 요리종류 : 반찬
• 열량 : 113.1kcal



재료정보

닭고기(80g), 월계수잎(1장), 통후추(2g), 정종(10g)
백김치(100g), 토마토(30g), 파프리카(20g), 당근(20g)
브로컬리(20g), 양상추(50g)
– 소스 : 발사믹식초(20g), 설탕(20g), 올리브오일(20g)
소금(0.1g)

조리방법

• 1. 닭고기에 물을 자작하게 넣고
  월계수잎과 통후추, 정종을 넣고
  약 20분 정도 삶아 식혀 찢어놓는다.



• 2. 브로컬리는 끓는 물에 소금을 넣고,
  데쳐 작게 썰어놓고, 양상추는 물에
  담그어 놓았다가 먹기 좋게 손으로
  찢어 놓는다.



• 3. 파프리카는 속씨를 제거하고, 작은
  깍둑썰기를 하고, 당근은 5cm 길이로
  납작하게 썰어놓는다.



• 4. 브로컬리는 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐
  작게 썰어놓고, 양상추는 물에 담그어
  놓았다가 먹기 좋게 손으로 찢어 놓는다.



• 5. 발사믹 식초에 설탕과 올리브 오일을
  넣고 골고루 섞어 소스를 만들어
  놓는다.



• 6. 찢어 놓은 닭고기살과 백김치를 넣고,
  준비한 채소를 넣어 먹기 직전에 소스를
  올려 완성한다.



저감 조리법 TIP

백김치로 간을 하여 나트륨 사용을 줄였어요
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#백김치