[레시피] ‘배깍두기’ 만들기

배깍두기

• 조리방법 : 기타
• 요리종류 : 반찬
• 중량(1인분) : 92g
• 열량 : 65.06kcal



재료정보

배 80g, 부추 5g, 고춧가루 5g, 매실청 3g, 설탕 2g, 참깨 1g

조리방법

• 1. 배는 껍질을 벗긴다.



• 2. 껍질 벗긴 배를 깍뚝썰기 한다.



• 3. 부추는 먹기 좋은 길이로 썬다.



• 4. 배와 부추에 고춧가루를 버무려 색이 베이도록 한다.



• 5. 매실청과 설탕을 넣어 새콤달콤하게 버무린다.



• 6. 참깨를 뿌려 완성한다.



저감 조리법 TIP

배를 소금에 절이지 않고 고춧가루와 매실청으로 버무렸어요.
이 조리법 게시물은 식품의약품안전처에서 제공하는 공공데이터를 활용하여 제공되고 있습니다.

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배의 효능

배는 매우 영양가가 높고 건강에 다양한 이점을 제공하는 과일입니다. 그 중에서도 배의 주요 효능은 다음과 같습니다:

1. 식이섬유 공급: 배는 식이섬유가 풍부한 과일로, 소화를 촉진하고 변비 예방에 도움을 줍니다. 식이섬유는 소화관을 통과할 때 배설물을 부드럽게 하고 소화를 원활하게 합니다.
2. 항산화 성분 제공: 배에는 다양한 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 항산화 성분은 자유 라디칼을 제거하여 세포 손상을 예방하고 노화를 지연시키는 데 도움을 줍니다.
3. 비타민과 미네랄 공급: 배에는 비타민 C, 칼륨, 마그네슘 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 영양소는 면역력을 강화하고 신체의 기능을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
4. 소화계 건강: 배에는 소화를 돕는 소화 효소와 프로바이오틱스와 같은 유익한 세균이 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 소화계 건강을 유지하고 소화 문제를 예방하는 데 도움을 줍니다.
5. 수분 공급: 배는 높은 수분 함량을 가지고 있어 몸 내 수분을 보충하는 데 도움이 됩니다. 특히 더운 여름철에는 수분 섭취를 유지하는 데 효과적인 선택입니다.
6. 체질 개선: 배에 함유된 식이섬유와 영양소는 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다. 식이섬유는 포만감을 유지하고 식사 중에 과식을 방지하는 데 도움을 주며, 영양소는 신체의 대사를 활성화하여 체지방 감소를 돕습니다.
7. 심리적 안정감: 일부 연구에 따르면, 배는 스트레스를 줄이고 심리적 안정감을 증진시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 특히 배에 함유된 마그네슘은 신경계의 안정성을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.

이러한 이유로 배는 건강에 매우 유익한 과일 중 하나로 꼽힙니다. 일주일에 몇 번씩 배를 섭취하여 다양한 영양소를 공급받고 건강을 유지하는 것이 좋습니다.