[레시피] ‘미역 조랭이 떡국’ 만들기

미역 조랭이 떡국

• 조리방법 : 끓이기
• 요리종류 : 국&찌개
• 열량 : 368.7kcal



재료정보

미역마른것 5g, 우엉 20g, 조랭이 떡 100g, 들깨 18g, 들기름 4g, 마늘 4g, 물 300g, 국간장 4g

조리방법

• 1. 마른 미역은 물에 담가 불린 후 먹기 좋은 크기로 썬다.



• 2. 우엉은 연필깍기 하여 냉수에 여러 번 주물러 씻어 쓴맛을 뺀다.



• 3. 들깨는 믹서기에 물을 넣어 곱게 갈아 준비한다.



• 4. 냄비에 들기름을 넣고 우엉을 넣어 부드럽게 볶다가 미역을 넣어 함께 볶는다.



• 5. 4에 들깨물을 넣어 미역이 부드러우질 때까지 끓인다.



• 6. 들깨 미역국이 부드러워지면 조랭이 떡을 넣고 다진 마늘을 넣어 떡국을 끓여낸다.



저감 조리법 TIP

조랭이 떡국은 일품요리로 서빙하고 국물은 0.7% 염도로 맞춘다.
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#조랭이떡