[레시피] ‘미역 조랭이 떡국’ 만들기

By POTW / 2024-05-11

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미역 조랭이 떡국

조리방법 : 끓이기
요리종류 : 국&찌개
열량 : 368.7kcal

재료정보

미역마른것 5g, 우엉 20g, 조랭이 떡 100g, 들깨 18g, 들기름 4g, 마늘 4g, 물 300g, 국간장 4g

조리방법

1. 마른 미역은 물에 담가 불린 후 먹기 좋은 크기로 썬다.

2. 우엉은 연필깍기 하여 냉수에 여러 번 주물러 씻어 쓴맛을 뺀다.

3. 들깨는 믹서기에 물을 넣어 곱게 갈아 준비한다.

4. 냄비에 들기름을 넣고 우엉을 넣어 부드럽게 볶다가 미역을 넣어 함께 볶는다.

5. 4에 들깨물을 넣어 미역이 부드러우질 때까지 끓인다.

6. 들깨 미역국이 부드러워지면 조랭이 떡을 넣고 다진 마늘을 넣어 떡국을 끓여낸다.

저감 조리법 TIP

조랭이 떡국은 일품요리로 서빙하고 국물은 0.7% 염도로 맞춘다.

이 조리법 게시물은 식품의약품안전처에서 제공하는 공공데이터를 활용하여 제공되고 있습니다.

#조랭이떡

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