[레시피] ‘미니함박스테이크’ 만들기

미니함박스테이크

• 조리방법 : 굽기
• 요리종류 : 반찬
• 열량 : 210.3kcal



재료정보

소고기(100g), 돼지고기(100g), 대추(2알), 양파(50g),
마늘(10g), 새송이버섯(1개), 파프리카(50g), 배춧잎(1장),
단호박(1/4개), 당근(20g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g),
배(1/4개), 저염간장(30g), 설탕(20g)

조리방법

• 1. 대추는 돌려 깎아 씨를 제거하고 곱게
  다지고 팬에 볶는다.



• 2. 소고기, 돼지고기, 양파 및 마늘을
  다진다.



• 3. 배춧잎, 파프리카, 새송이버섯, 당근은
  입자있게 다진다.



• 4. 다진 소고기, 돼지고기, 양파, 마늘,
  대추, 배춧잎, 파프리카, 새송이버섯,
  당근 및 양파에 소금, 후춧가루를 섞어
  잘 치대어 스테이크 모양으로 만든다



• 5. 팬에 기름을 살짝 두르고, 스테이크
  고기를 충분히 익혀 접시에 담고,
  단호박은 껍질을 벗겨 팬에 구워
  담는다.



• 6. 배는 갈아 저염간장과 설탕을 넣고 잘
  저어 소스를 만들고 익혀 놓은
  스테이크에 올려 완성한다.



저감 조리법 TIP

저염간장에 배를 갈아 넣고 소스를 만들면, 고기도 부드러워지고 나트륨도 줄일 수 있어요.
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