[레시피] ‘먹물소스를 곁들인 토마토피클’ 만들기

먹물소스를 곁들인 토마토피클

• 조리방법 : 기타
• 요리종류 : 반찬
• 열량 : 140.9kcal



재료정보

마(50g), 우엉(50g), 토마토(200g), 배(1/2개), 새싹(10g),
피클링스파이스(10g), 와인(20g), 먹물(10g), 설탕(50g),
식초(30g), 소금(0.2g)

조리방법

• 1. 물 한 컵에 설탕, 식초, 소금,
  피클링스파이스를 넣고 식촛물을
  만든다.



• 2. 배는 스쿱으로 동그랗게 판다.



• 3. 토마토는 1/6등분으로 썬다.



• 4. 마와 우엉은 슬라이스 한다.



• 5. 썰어 놓은 마와 우엉을 식촛물에
  담근다.



• 6. 와인에 먹물, 설탕을 넣고 섞어
  식촛물에 넣고 배, 토마토, 새싹을
  넣는다.



저감 조리법 TIP

토마토는 체내에 나트륨 배출을 도와주는 역할을 해요.
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