매생이순두부탕
- 조리방법 : 끓이기
- 요리종류 : 국&찌개
- 열량 : 10.4kcal
- 1. 매생이는 씻어 체에 거른다.
- 2. 물 250g에 다시마, 멸치, 보리된장을 넣어 육수를 만든다.
- 3. 육수가 끓으면 매생이, 홍합, 순두부를 넣어 끓인 후 고추를 고명으로 올려 완성한다.
- 다양한 방식으로 즐기세요: 날것, 샐러드, 즙, 김치 등 취향에 맞게 다양하게 섭취할 수 있습니다.
- 조리 시 효과 극대화: 리코펜 흡수율을 높이기 위해 조리하면서 기름을 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
재료정보
●육수 : 다시마 20g(10cm), 멸치 60g(10개), 보리된장 15g(1큰술)
조리방법
저감 조리법 TIP
매생이는 붉은 색과 독특한 향, 신선한 맛으로 사랑받는 식물입니다. 그러나 매생이는 단순한 식재료 이상의 가치를 지니고 있습니다. 매생이는 강력한 항산화 성분과 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 놀라운 장점을 선사합니다.
1. 강력한 항산화 효과: 매생이에는 리코펜이라는 강력한 항산화 성분이 풍부합니다. 리코펜은 노화를 방지하고, 심혈관 질환 및 암 발생 위험을 낮추는 데 효과적입니다. 또한, 매생이에 함유된 비타민 C와 E 또한 항산화 효과를 발휘하여 세포 손상을 방지하고 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.
2. 혈액 순환 개선: 매생이는 혈액 응고를 방지하는 살리실산을 함유하고 있습니다. 살리실산은 혈액 순환을 개선하고 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다. 또한, 혈압을 낮추고 혈당 조절에도 효과적이어서 건강한 혈액 관리에 기여합니다.
3. 면역력 강화: 매생이에는 풍부한 비타민 A와 C가 함유되어 있습니다. 비타민 A는 감염 예방에 효과적이며, 비타민 C는 백혈구 기능을 강화하여 면역 체계를 튼튼하게 만들어줍니다.
4. 소화 기능 개선: 매생이에는 식이섬유가 풍부하여 장 운동을 활발하게 하고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한, 소화액 분비를 촉진하여 소화 기능을 강화하고 건강한 소화 시스템을 유지하는 데 효과적입니다.
5. 피부 건강: 매생이에는 비타민 C가 풍부하여 피부 건강에도 탁월합니다. 비타민 C는 콜라겐 생성을 촉진하여 피부 탄력을 유지하고, 주름 및 노화 현상을 늦춰줍니다. 또한, 항산화 효과는 피부 손상을 방지하고 건강한 피부를 유지하는 데 도움을 줍니다.
6. 눈 건강: 매생이에는 루테인과 제아잔틴이라는 카로티노이드 성분이 풍부합니다. 이 성분들은 눈의 망막을 보호하고 백내장 및 황반 변성 등의 안과 질환 예방에 효과적입니다.
7. 다이어트 효과: 매생이는 칼로리가 낮고 수분 함량이 높아 포만감을 높여 다이어트에 효과적입니다. 또한, 식이섬유가 풍부하여 배변 활동을 촉진하고 체내 노폐물 배출을 돕습니다. 건강한 식단에 매생이를 추가하여 체중 관리 목표를 달성해보세요.
매생이 섭취 팁: