[레시피] ‘맛살 미역줄기전’ 만들기

맛살 미역줄기전

• 조리방법 : 굽기
• 요리종류 : 반찬
• 중량(1인분) : 70.6g
• 열량 : 128.2kcal



재료정보

[ 4인분 ] 미역 줄기(1팩=300g), 양파(½개), 맛살(135g), 건새우(1컵), 부침가루(1컵), 튀김가루(½컵), 탄산수(1컵), 아보카도유(1Ts)

조리방법

• 1. 미역 줄기는 흐르는 물에 여러 번 헹구고, 찬물에 1시간 정도 담가둔다.



• 2. 미역 줄기는 한입 크기로 썰고, 양파는 얇게 채 썰고, 맛살은 낱낱이 가른다.



• 3. 끓는 물에 맛살을 살짝 데쳐 건진 뒤 물기를 제거한다.



• 4. 반죽 재료를 고루 섞은 뒤 손질한 재료를 넣어 대충 섞는다.



• 5. 중간 불로 달군 팬에 아보카도유를 두른 뒤 반죽을 적당한 크기로 떼어 올리고, 건새우를 얹는다.



• 6. 반죽이 불투명해지면 뒤집고, 앞뒤로 노릇하게 구워 마무리한다.



저감 조리법 TIP

•미역 줄기를 물에 담그고, 게맛살을 데쳐 나트륨 함량을 줄였어요.
•양파를 이용하여 단맛을 내고 첨가당 사용을 줄였어요.
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