[레시피] ‘마마무스프’ 만들기

마마무스프

• 조리방법 : 끓이기
• 요리종류 : 일품
• 열량 : 72.9kcal



재료정보

무(50g), 마(50g), 우유(50g), 생크림(20g), 시금치(30g)
대파(10g), 양파(20g), 육수(50g), 소금( 0.2g), 버터(10g

조리방법

• 1. 양파와 파는 다져 준비한다.



• 2. 무는 채를 썰어 놓는다.



• 3. 시금치는 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐,
  우유와 함께 갈아 준비한다.



• 4. 마는 강판에 갈아 시금치 우유(③)에
  섞는다.



• 5. 다져 놓은 양파와 파는 냄비에 버터를
  넣고 볶는다.



• 6. 볶아지는 채소(⑤)에 무(②)와 육수를
  붓고 끓여서 무가 익으면 충분히 식힌
  뒤, 준비한 우유(④)와 함께 믹서에
  갈고, 생크림을 올려 완성한다.



저감 조리법 TIP

시금치, 마 등을 고소한 우유와 생크림과 함께 갈아서 소금없이도 고소하고 영양가 있는 스프를 만들었어요
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