[레시피] ‘마늘 불고기 덮밥’ 만들기

마늘 불고기 덮밥

• 조리방법 : 볶기
• 요리종류 : 밥
• 열량 : 598.4kcal



재료정보

소고기(불고기용, 250g), 쌀(150g),
새송이버섯(50g), 당근(30g), 양파(30g),
대파(20g), 마늘, 배(30g), 진간장(30g),
후춧가루(2g)

조리방법

• 1. 쌀은 깨끗이 씻고 불려 밥을
  짓는다.



• 2. 소고기는 핏기를 제거하고 버섯,
  당근, 양파, 대파는 한 입 크기로
  썰어서 준비한다.



• 3. 절반의 마늘과 진간장, 양파, 배,
  후춧가루를 넣고 믹서에 갈아
  양념을 만든다.



• 4. 핏기를 제거한 소고기에 3번의
  양념을 넣고 섞는다.



• 5. 나머지 마늘은 얇게 편썰어
  기름에 튀겨 마늘 칩을 만든다.



• 6. 숙성 시킨 불고기를 팬에 볶고,
  그릇에 담은 밥 위에 올리고 마늘
  칩으로 장식한다.



저감 조리법 TIP

양념에 들어간 마늘과, 마늘 칩의 단맛과 향이 설탕 사용을 줄여줘요.
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