[레시피] ‘땅콩호박 타르트’ 만들기

By POTW / 2024-05-11

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땅콩호박 타르트

조리방법 : 굽기
요리종류 : 후식
열량 : 337kcal

재료정보

땅콩호박(1/2개), 아몬드가루(13g),
버터(15g), 박력분(35g), 요거트(10g),
달걀(1/2개), 사과(1/2개), 전분(5g),
소금(0.5g), 호두(5g)

조리방법

1. 차가운 버터에 박력분,
아몬드가루, 소금을 넣어
으깨가면서 섞는다.

2. 달걀과 물을 넣고 섞어 반죽을
만들어 휴지시킨다.

3. 휴지시킨 반죽을 밀대로 밀어
커터로 모양을 찍은 뒤 180℃
오븐에 굽는다.

4. 땅콩호박을 삶아 체에 걸러 으깬
뒤 사과즙, 달걀을 넣고 중탕하여
섞는다.

5. 4번에 전분을 조금씩 넣으면서
농도를 맞춘 뒤 요거트를 넣는다.

6. 5번을 짤주머니에 담은 뒤 3번
위에 굵게 짜주고 다진 호두를
뿌린다.

저감 조리법 TIP

사과즙과 요거트를 이용하면 새콤달콤한 맛으로 설탕 없이 맛있게 만들 수 있어요.

이 조리법 게시물은 식품의약품안전처에서 제공하는 공공데이터를 활용하여 제공되고 있습니다.

#땅콩호박

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