[레시피] ‘들깨삼겹살과 참외쌈장’ 만들기

들깨삼겹살과 참외쌈장

• 조리방법 : 굽기
• 요리종류 : 반찬
• 중량(1인분) : 211.7
• 열량 : 491.8kcal



재료정보

[ 2인분 ] 삼겹살(200g), 참외(중간 크기 1개), 영양부추(50g), 들깻가루(3Ts), 마늘(5쪽), 통후추(1ts), 저염 된장(3Ts), 다진 양파(2ts), 다진 마늘(1ts), 참깨(1Ts), 참기름(2Ts), 다진 청고추(1ts), 다진 홍고추(1ts), 고춧가루(2ts), 다진 파(1ts), 들깻가루(4Ts), 사과즙(2Ts), 견과류(5Ts)

조리방법

• 1. 냄비에 물(3컵)과 양념을 넣어 5분간 끓이고, 삼겹살을 넣어 중간 불로 15분간 끓인다.



• 2. 참외(½개)는 껍질과 씨를 제거한 뒤 곱게 다진다.



• 3. 다진 참외에 견과류와 저염쌈장 재료를 넣어 고루 섞는다.



• 4. 영양부추는 한입 크기로 자르고, 참외(½개)는 씨를 제거한다.



• 5. 그릇에 영양부추를 깔고, 삼겹살을 가지런히 올린다.



• 6. 씨를 제거한 참외에 참외 저염쌈장을 담아 마무리한다.



저감 조리법 TIP

•나트륨 배출에 도움을 주는 칼륨이 풍부한 참외, 영양부추, 견과류를 사용했어요.
•설탕 대신 사과즙을 사용하여 식재료 본연의 단맛을 내고 설탕의 사용을 줄였어요.
•들깻가루를 사용해 고소한 맛을 살렸어요.
이 조리법 게시물은 식품의약품안전처에서 제공하는 공공데이터를 활용하여 제공되고 있습니다.