[레시피] ‘두부말이찜’ 만들기

두부말이찜

• 조리방법 : 찌기
• 요리종류 : 반찬
• 열량 : 250.6kcal



재료정보

재료 두부(150g), 불린 표고버섯(50g), 닭가슴살(100g)
톳(50g), 깻잎(10g), 참기름(5g)
반죽양념 다진 파(10g), 다진 마늘(10g), 부순 참깨(5g)
레몬소스 설탕(2g), 레몬즙(3g), 간장(0.5g), 식초(2g)

조리방법

• 1. 두부는 으깨어 면포에 물기를 짜고,
  불린 표고버섯도 물기를 꼭 짠 뒤
  다지고, 닭가슴살은 곱게 다진다.



• 2. 두부, 표고버섯, 닭가슴살에
  반죽양념을 넣어 치댄다.



• 3. 톳은 데쳐서 송송 썬다.



• 4. 쿠킹포일에 참기름을 바르고 반죽을
  펼친 뒤 깻잎을 얹고 그 위에 톳을
  올려 김밥 말듯이 만다.



• 5. 쿠킹 포일에 구멍을 내고 김이 오른
  찜통에 10-15분 정도 찐다.



• 6. 두부말이가 식으면 적당한 크기로
  썬 뒤 레몬소스를 살짝 뿌려
  마무리한다.



저감 조리법 TIP

소금간 대신 시큼한 레몬소스로 맛을 내 나트륨 함량을 줄였다.
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