[레시피] ‘두릅부추 소고기말이’ 만들기

두릅부추 소고기말이

• 조리방법 : 끓이기
• 요리종류 : 반찬
• 열량 : 321.7kcal



재료정보

소고기(홍두깨살, 100g), 부추(30g), 양파(30g), 두릅(50g),
대파(20g), 마늘(20g), 저염간장(30g), 후춧가루(0.01g)

조리방법

• 1. 동량의 물과 저염간장에 대파, 양파,
  마늘을 넣고 은근히 졸인다.



• 2. 마늘이 익을 정도로 끓으면 체에
  거른다.



• 3. 부추는 길게 썰고, 양파는 채썬다



• 4. 두릅은 데친 후 찬물에 헹군다.



• 5. 졸인 간장에 요리술을 넣고 다시
  졸인다.



• 6. 고기를 구운 뒤 준비한 야채와 두릅을
  넣고 돌돌 말아 간장에 졸인다.



저감 조리법 TIP

저염간장을 졸일 때 대파와 양파를 넣어서 나트륨을 감소시키고 맛과 향을 좋게 만들 수 있어요.
이 조리법 게시물은 식품의약품안전처에서 제공하는 공공데이터를 활용하여 제공되고 있습니다.

#홍두깨살