[레시피] ‘된장냉국’ 만들기

된장냉국

• 조리방법 : 끓이기
• 요리종류 : 국&찌개
• 열량 : 30.4kcal



재료정보

재료 가다랑어포(5g), 오이(5g), 깻잎(1g)
육수 무(50g), 다시마(1g), 대파(10g), 물(500g)
된장양념 콩가루(1g), 설탕(1.5g), 식초(2g), 다진 대파(0.5g), 다진 마늘(0.5g)
다진 양파(0.5g), 다진 청양고추(1g), 저염된장(1g), 참기름(3g)

조리방법

• 1. 냄비에 육수 재료를 넣어 20분간
  끓인 뒤 불을 끄고 가다랑어포를
  넣어 10분간 우려 체에 걸러
  차갑게 식힌다.



• 2. 된장양념을 만든다.



• 3. 오이와 깻잎은 채 썬다.



• 4. 식힌 육수에 된장양념을 푼다.



• 5. 채 썬 오이와 깻잎을 올려
  마무리한다.



저감 조리법 TIP

저염된장을 사용해 나트륨을 적게 섭취할 수 있다.
콩가루와 식초로 고소함과 새콤달콤한 맛을 더했다.
이 조리법 게시물은 식품의약품안전처에서 제공하는 공공데이터를 활용하여 제공되고 있습니다.