[레시피] ‘닭가슴살카나페’ 만들기

닭가슴살카나페

• 조리방법 : 굽기
• 요리종류 : 반찬
• 열량 : 281.4kcal



재료정보

재료 고구마(100g), 우유(110g), 백김치(40g)
비트(40g), 닭가슴살(100g)
후춧가루(0.3g), 새싹(1g), 바나나식초(80g)

조리방법

• 1. 고구마를 삶아 껍질을 벗겨 으깬 뒤
  우유와 섞어 고구마무스를 만든다.



• 2. 백김치와 비트를 작게 썬 뒤
  백김치에 물이 들도록 절여 놓는다.



• 3. 닭가슴살을 한입 크기로 썬 후
  칼등으로 두드린 뒤 후춧가루로
  밑간한다.



• 4. 식용유(15g)를 두른 팬에 닭가슴살을
  올려 굽는다.



• 5. 구운 닭가슴살 위에 고구마무스,
  비트에 절인 백김치, 새싹을 얹는다.



• 6. 그릇에 닭가슴살카나페를 넣은 후
  바나나식초를 곁들여 마무리한다.



저감 조리법 TIP

후춧가루로만 간을 해서 염도를 낮췄고, 고구마와 바나나에 들어있는
칼륨이 몸속 나트륨 배출을 돕는다
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