[레시피] ‘단호박 스프’ 만들기

단호박 스프

• 조리방법 : 끓이기
• 요리종류 : 일품
• 열량 : 102kcal



재료정보

버터 2g, 마늘 1g, 양파 10g, 샐러리 5g, 생강 1g, 닭육수 100g, 단호박 50g, 고구마 15g, 우유 10g, 라임주스 1g, 생크림 5g, 소금적당량, 후추적당량

조리방법

• 1. 냄비에 버터를 녹인 후 마늘, 양파, 셀러리, 생강을 넣고 볶는다.



• 2. 양파와 셀러리가 부드러워지면 닭육수를 넣는다.



• 3. 2에 단호박, 고구마를 넣고 단호박이 부드러워질 때까지 약한불로 끓인다.



• 4. 단호박이 다 익으면 믹서에 부드러운 상태가 되도록 간다.



• 5. 4를 다시 냄비에 넣고 중간불로 끓인다.



• 6. 5에 우유, 라임주스, 소금, 후추, 크림을 넣어 마무리한다.



저감 조리법 TIP

라임주스는 기호에 따라 생략해도 된다.
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