[레시피] ‘단호박리조또’ 만들기

단호박리조또

• 조리방법 : 끓이기
• 요리종류 : 밥
• 열량 : 272.4kcal



재료정보

현미(100g), 단호박(100g), 양송이버섯(20g), 양파(20g)
버터(20g), 우유(30g), 설탕(10g), 단호박가루(20g)
생크림(20g), 요거트(10g)
– 곁들임 : 캐슈넛(20g), 아몬드(20g), 어린잎(10g)

조리방법

• 1. 현미쌀은 깨끗이 씻어 약 30분 이상
  충분히 불린다.



• 2. 단호박은 껍질을 벗겨 먹기 좋게 썰어
  불린 현미 쌀과 함께 밥을 짓는다.



• 3. 양송이와 양파는 다져, 냄비에 볶다가
  우유와 설탕, 호박가루를 넣는다.



• 4. 끓고 있는 냄비에 단호박 현미밥(②)을
  넣고 끓인다.



• 5. 밥이 어느 정도 어우러지면, 생크림과
  요거트를 섞어 한 번 더 젓는다.



• 6. 만들어진 리조또(⑤) 위에 캐슈넛과
  아몬드, 어린잎 채소를 올려 함께
  완성한다.



저감 조리법 TIP

단호박과 견과류가 함께 어우러져 만든 리조또는 나트륨을 감소시킨다.
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