[레시피] ‘단감피클’ 만들기

단감피클

• 조리방법 : 기타
• 요리종류 : 반찬
• 중량(1인분) : 120g
• 열량 : 148.51kcal



재료정보

단감 60g, 식초 15g, 설탕 25g, 물 15ml

조리방법

• 1. 단감의 껍질과 씨를 제거한다.



• 2. 단감을 깍둑썰기 한다.



• 3. 식초와 설탕과 물을 섞어 단촛물을 만든다.



• 4. 단촛물을 끓인다.



• 5. 단촛물을 식혀 단감에 부워 절인다.



• 6. 30분 정도 숙성시켜 완성한다.



저감 조리법 TIP

나트륨이 높은 김치를 새콤달콤한 피클로 대체해 염분을 줄여요.
이 조리법 게시물은 식품의약품안전처에서 제공하는 공공데이터를 활용하여 제공되고 있습니다.