[레시피] ‘단감피클’ 만들기

By POTW / 2024-05-01

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단감피클

조리방법 : 기타
요리종류 : 반찬
중량(1인분) : 120g
열량 : 148.51kcal

재료정보

단감 60g, 식초 15g, 설탕 25g, 물 15ml

조리방법

1. 단감의 껍질과 씨를 제거한다.

2. 단감을 깍둑썰기 한다.

3. 식초와 설탕과 물을 섞어 단촛물을 만든다.

4. 단촛물을 끓인다.

5. 단촛물을 식혀 단감에 부워 절인다.

6. 30분 정도 숙성시켜 완성한다.

저감 조리법 TIP

나트륨이 높은 김치를 새콤달콤한 피클로 대체해 염분을 줄여요.

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