[레시피] ‘다시마전’ 만들기

다시마전

  • 조리방법 : 굽기
  • 요리종류 : 반찬
  • 열량 : 79kcal
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    재료정보

    다시마 30g, 영양부추 3g, 청고추다진것 3g, 홍고추다진것 3g, 새우살다진것 10g, 밀가루 10g, 물 8g, 소금적당량[멸치액적소스]멸치액젓 2g, 물 3g, 설탕 2g, 깨소금 2g, 고춧가루 1g, 실파 2g

    조리방법

  • 1. 냄비에 다시마가 잠길 정도의 물을 붓고 중불에서 삶아 10여분 두었다가 건져 찬물에 휑군 뒤 18cm 크기로 자른다.
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  • 2. 청, 홍고추는 씨를 빼 잘게 다지고 부추와 새우 살도 다진다.
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  • 3. 밀가루에 물과 소금을 넣고 반죽을 한 뒤 다진 채소들을 넣고 골고루 섞는다.
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  • 4. 3에 다시마를 넣어 반죽 물을 입히고 팬에 기름을 둘러 노릇하게 지진다.
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  • 5. 다시마전이 한 김 식은 후 돌돌 말아 자를 수 있도록 꼬치로 고정시킨다.
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  • 6. 5를 4cm 정도 길이로 자르고 멸치액젓소스를 곁들인다.
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    저감 조리법 TIP

    다시마의 두께가 너무 얇으면 전을 부치기 힘들므로 적당한 것을 고른다.
    이 조리법 게시물은 식품의약품안전처에서 제공하는 공공데이터를 활용하여 제공되고 있습니다.