[레시피] ‘누룽지굴죽’ 만들기

By POTW / 2024-05-04

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누룽지굴죽

조리방법 : 끓이기
요리종류 : 밥
열량 : 239.3kcal

재료정보

굴 50, 누룽지 50, 다시마국물(건다시마 2, 물 450), 부추 10, 간장 3, 참기름 2, 파래김 0.5

조리방법

1. 굴은 소금물에 흔들어 씻어 굵게 다진다.

2. 부추는 씻어 송송 썬다.

3. 누룽지에 다시마국물을 넣고 2분간 불린 뒤 끓인다.

4. 누룽지가 거의 퍼졌을 때 굴을 넣고 살짝 끓인다.

5. 죽이 퍼지면 부추를 넣고 잠시 끓인다.

6. 그릇에 담고 구운 파래김을 부스러뜨려 얹어낸다.

저감 조리법 TIP

다시마국물 만들기: 찬물에 다시마를 넣어 부드러워 지면 10분간 끓여서 국물만 받아 사용한다.

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