[레시피] ‘나박김치’ 만들기

By POTW / 2024-05-11

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나박김치

조리방법 : 기타
요리종류 : 반찬
열량 : 39.6kcal

재료정보

배추잎 50g, 무30g, 당근 10g, 실파 5g, 수삼 10g, 마늘 3g, 생강 5g, 고춧가루 2.5g, 미나리 10g, 홍고추 2g, 물 70g, 소금 0.5g

조리방법

1. 배추, 무는 2x2cm로 나박썬다.

2. 썰어논 배추, 무는 소금에 살짝 절여둔다.

3. 당근은 모양을 내어 썰고 실파, 미나리도 2cm로 썰어둔다.

4. 마늘과 생강, 홍고추는 채썰고 수삼은 어슷하게 썬다.

5. 물을 끓여 식힌 후 소창에 고춧가루를 싸서 김치국물을 만든다.

6. 무와 배추가 절여지며 준비한 재료들에 김치국물을 부어 완성한다.

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