[레시피] ‘꽃설기’ 만들기

By POTW / 2024-05-16

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꽃설기

조리방법 : 찌기
요리종류 : 후식
열량 : 374kcal

재료정보

멥쌀가루(112g), 대추(5알),
백년초가루(3.5g), 단호박가루(3.5g),
시금치가루(3.5g), 설탕(3g), 백앙금(25g),
우유(2g), 호박씨(3g)

조리방법

1. 다양한 색상의 가루를 각각 멥쌀가루와 섞은 뒤 물 15g을 넣고 섞는다.

2. 1번을 한번 더 체에 내리고 설탕 3g을 넣고 섞는다.

3. 2번에 불린 대추 속살을 섞는다.

4. 찜기에 김이 오르면 면보를 깔고 모양틀을 넣은 뒤 3번을 넣는다.

5. 윗면을 고르게 정리하고 20분 간 찐다.

6. 호박씨, 대추로 장식한다.

저감 조리법 TIP

말린 대추의 속살을 가루에 섞으면 설탕 사용을 줄일 수 있어요.

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