[레시피] ‘귀리죽’ 만들기

귀리죽

• 조리방법 : 끓이기
• 요리종류 : 밥
• 열량 : 317.9kcal



재료정보

귀리(100g), 쌀(30g), 양파(20g), 부추(20g), 소고기(20g)
참기름(5g), 달걀(50g), 흑임자(2g)

조리방법

• 1. 귀리는 깨끗이 씻어 물에 불린다.



• 2. 쌀도 씻어 따로 불려 놓는다.



• 3. 양파와 부추는 송송 썰어 준비한다.



• 4. 냄비에 참기름을 넣고, 소고기를 먼저
  볶는다.



• 5. 볶아지는 냄비에 다시 불린 귀리와
  쌀을 넣어 볶아준다.



• 6. 충분히 귀리가 볶아지면 물을 넣고
  끓이다가, 썰어 놓은 채소를 넣고, 죽이
  어우러지게 끓인 뒤 달걀을 풀어 넣고
  다시 저어가면 끓여주고, 죽 위에
  흑임자를 올려 완성한다.



저감 조리법 TIP

귀리와 달걀을 넣어 고소한 맛을 더함으로써 짠맛을 대체했어요.
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