[레시피] ‘곤드레 밥버거’ 만들기

곤드레 밥버거

• 조리방법 : 기타
• 요리종류 : 밥
• 열량 : 467kcal



재료정보

쌀(80g), 찹쌀(40g), 흑미(40g), 곤드레나물(50g),
파프리카(30g), 양상추(30g), 감자(20g),
양파(50g), 깻잎(5장), 바나나(1/2개), 김(10g),
호두(10g), 사과(1/4개), 밀가루(30g), 빵가루(50g),
마요네즈(50g), 된장(30g), 식초(30g), 간장(15g),
참기름(15g), 들기름(15g), 소금(0.2g)

조리방법

• 1. 곤드레나물에 들기름, 간장으로
  양념하고 쌀, 찹쌀, 흑미와 밥을
  지은 뒤 참기름, 소금 간 한다.



• 2. 식초와 식초2배의 물을 넣고
  끓이다가 사과를 한 입 크기로
  썰어 끓인다.



• 3. 감자를 삶아 으깨고, 다진 양파,
  호두, 밀가루를 넣고 섞은 뒤 겉에
  빵가루를 묻혀 팬에 굽는다.



• 4. 파프리카는 잘게 채 썬다.



• 5. 마요네즈, 깻잎, 바나나, 된장을
  믹서에 갈아 소스를 만들고
  피클을 다져 넣는다.



• 6. 종이호일을 깔고 중간중간
  소스를 뿌리면서 김-양상추-
  패티-파프리카-양상추-밥
  순으로 얹어 버거를 만든다.



저감 조리법 TIP

소스의 바나나는 설탕을 대신하고, 된장은 풍미를 더해 맛있게 만들 수 있어요.
이 조리법 게시물은 식품의약품안전처에서 제공하는 공공데이터를 활용하여 제공되고 있습니다.

#곤드레나물